主菜のレシピ
材料（4人分）
| なす | 4個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| しょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| ねぎ | 1/2本 |
| きゅうり | 1本 |
| サラダ菜 | 1個 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはしま目に皮をむき、タテに切り目を入れる。
- 2フライパンに多めの油を熱し、（１）のなすを入れて転がしながら揚げ、油をきる。
- 3（２）の油を減らし、ひき肉、しょうがを入れて炒め、ポロポロになったら、Ａを加えて炒め合わせ、肉みそを作る。
- 4ねぎ、きゅうりはせん切りにする。
- 5皿に（２）のなすをひねって盛り、（３）の肉みそ、（４）のねぎ・きゅうり、サラダ菜を添える。
- ＊サラダ菜になす、肉みそ、ねぎ、きゅうりを包んでお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 272 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 10.5 g |
| 野菜摂取量※ | 129 g |
| 脂質 | 22.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 2器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 77 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、一度火を止め、Ａを加えてよく混ぜる。
- 2ダマがなくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えて再び火にかけ、とろみが出るまで加熱する。
- 3溶き卵を回し入れ、火が通るまで加熱する。
- 4器に盛り、好みでこしょうをかけ、ごま油を回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 4.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 459 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 17 g |
| 野菜摂取量※ | 174 g |
| 脂質 | 31.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
