主菜のレシピ
材料（2人分）
| まぐろの赤身 | 200g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| Aバルサミコ酢 | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まぐろに塩をふり、下味をつける。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろの両面をサッと焼く。
- 3グリーンアスパラははかまを取り、サッとゆでる。
- 4皿にまぐろを盛り、グリーンアスパラを飾る。Ａをそれぞれ皿にたらす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 26.8 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトはひと口大に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2ビニール袋に（１）のトマト・砕いた「鍋キューブ」、ごま油を入れて軽くもみ、３０分ほど味がなじむまでおく（時間外）。
- 3器に盛り、ちりめんじゃこをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 121 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 4 g |
| 野菜摂取量※ | 194 g |
| 脂質 | 7.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 3器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 377 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 32 g |
| 野菜摂取量※ | 210 g |
| 脂質 | 16 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
