主食のレシピ
つくり方
- 1小ねぎは小口切りにしてＡと混ぜ合わせ、豚肉にからめる。
- 2アルミホイルに油を塗り、その上に（１）の豚肉を広げ並べ、オーブントースターで焼く。
- 3丼にご飯を盛り、（２）の豚肉をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 590 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 28.9 g |
| 野菜摂取量※ | 6 g |
| 脂質 | 13.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の細切りにする。塩をふって全体をよく混ぜ、
重しをして３０分ほどおいてしんなりさせ、水気をきる。 - 2小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 - 3器に盛り、赤唐がらしを飾る。
- ＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 145 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 148 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎはくし形に切る。油揚げはタテに半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りにする。さやいんげんは５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎ・油揚げ・さやいんげんを加える。
- 3「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。味を調え、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 56 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 791 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 33.4 g |
| 野菜摂取量※ | 214 g |
| 脂質 | 22.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
