主食のレシピ
つくり方
- 1
- 2ご飯を丼によそい、レタスをのせる。
- 3（１）の鶏肉はひと口大に切り、煮詰まった煮汁を回しかける。
Ｂを合わせたからしマヨネーズを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 550 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 25.9 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 25.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは乱切りにし、Ａとあえる。
- ＊きゅうりの代わりに大根、かぶ、セロリ、キャベツでもよい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 7 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の細切りにする。
- 2鍋に水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の大根・にんじんを加えて
弱火で１０分煮る。 - 3みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせ、
納豆を加えて火を止める。 - 4椀に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 71 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 628 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 30.7 g |
| 野菜摂取量※ | 223 g |
| 脂質 | 27.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
