高菜と干しえびのチャーハンの献立

耐熱容器に干しえびを入れ、ヒタヒタの分量の水を加えて電子レンジ（６００Ｗ）で
３０秒加熱する。

エリンギは５ｍｍ角切り、ねぎ、高菜漬けはみじん切りにする。

耐熱ボウルに水気をきった（１）の干しえび、（２）のエリンギ・ねぎ・高菜漬けを入れ、
ラップなしで電子レンジで１分３０秒加熱する。

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、ご飯を加えて炒め、水気をきった（３）、
「毎日カルシウム・ほんだし」を加えて炒め合わせ、しょうゆを回しかける。
ごまを加え、ひと混ぜする。

器に（４）を盛り、豆苗・白髪ねぎを添える。

きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
わかめは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでてザルに上げて冷ます。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・わかめを加えてあえる。

器に盛り、しょうがをのせる。

豆腐はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。

鍋にＡ、（１）の豆腐・にんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、（１）の溶き卵を流し入れる。

器に盛り、小ねぎ、ごま油を加える。