主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏ささ身は３等分のそぎ切りにし、Ａをからめて５分ほどおく。
- 2（１）の鶏ささ身の汁気をきって片栗粉をまぶし、９等分にした焼きのりを巻く。
- 3フライパンに油を１８０℃に熱し、ししとうを包丁の先で数ヶ所突いてから、
サッと揚げる。 - 4（３）の油に（２）の鶏ささ身を入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 5器に盛り、（３）のししとうを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 12.6 g |
| 野菜摂取量※ | 7 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは２～３ｍｍ幅の斜め切りにする。
- 2ポリ袋に（１）のきゅうり、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜と豚肉を交互に重ねて５ｃｍ幅に切り、耐熱容器のフチに沿って敷き詰める。
- 2Ａをまんべんなくふり入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分加熱する。
- 3電子レンジから取り出して、Ｂを注ぎ、好みで白髪ねぎをのせる。
- ＊混ぜながらお召し上がりください。
- ＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 429 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 18.1 g |
| 野菜摂取量※ | 215 g |
| 脂質 | 35.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 515 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 31.7 g |
| 野菜摂取量※ | 271 g |
| 脂質 | 36.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
