主菜のレシピ
つくり方
- 1えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
ズッキーニ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）は３～４ｃｍ長さの棒状に切る。 - 2卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄は牛乳と混ぜ合わせる。Ａは合わせてふるう。
- 3卵白はツノが立つくらいまで泡立て、（２）を加えてサックリ混ぜる。
- 4（１）のえび・ズッキーニ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を（３）にくぐらせ、
１８０℃に熱した油でカラリと揚げる。 - 5器に盛り、サラダ菜・混ぜ合わせたＢを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 218 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 89 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1食パンは片面に薄くバターを塗る。
- 2手前にハム・チーズの順において巻き、ラップで巻いて少しなじませる。
３～４等分に切ってそれぞれをラップに包み、ビニタイかリボンなどで両端を結ぶ。 - ＊チーズは少し室温に置いておくと巻きやすい。
小さい子にはラップを軽めに巻かないとはがしにくくなるので注意する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 199 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 10.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 10.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1アボカドはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。コーンは汁気をきる。
- 2カップに（１）のコーン、「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（１）のアボカドをスプーンでくり抜きながら加える。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 255 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 15.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 672 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 36.7 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 30.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
