主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚ロース肉 | 4枚（400g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| キャベツのせん切り | 150g |
| ミニトマト・ヨコ半分に切る | 8個 |
| パセリ | 1枝 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は肉たたきで軽くたたいて薄くのばし、形を整え、包丁の先でスジ切りする。
両面に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に
衣をつける。 - 2フライパンに２ｃｍ高さになるまで油を入れ、約１７０℃に熱し、（１）を入れて
両面色よく揚げ焼きする。 - 3器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 253 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 23.5 g |
| 野菜摂取量※ | 69 g |
| 脂質 | 12.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の斜め切りにし、かぼちゃは薄切りにする。パプリカは
タテ３～４ｃｍ幅に切り、とうもろこしはタテ半分に切る。 - 2Ａを合わせ、うま味オイルを作る。
- 3（１）の野菜、ししとうに（２）のオイルを塗り、魚焼きグリル（ＢＢＱは網焼き）で
強火で焼き、焼き色がついてきたら弱火にし、火が通るまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 164 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 99 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。
- 2器に（１）の餅を盛り、「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 248 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 665 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 30.7 g |
| 野菜摂取量※ | 168 g |
| 脂質 | 28.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
