クイック！若鶏南蛮漬けの献立

「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。

ねぎは斜め薄切りにする。

赤唐がらしは種を取り除き、小口切りにする。

ポン酢しょうゆ、（３）の赤唐がらしを合わせる。

（１）の「やわらか若鶏から揚げ」、（２）のねぎを合わせ、（４）であえる。

にんじんは３ｍｍ厚さのいちょう切りにし、絹さやは３等分に切る。
ひじきはもどし、長い場合は食べやすい長さに切る。

フライパンに油を熱し、（１）のひじきの水分をとばしながら炒め、ちりめんじゃこと
（１）のにんじんを加え炒める。

（２）にご飯を加えて炒め、パラパラになったら、Ａと（１）の絹さやを加えて炒める。

器に（３）を盛り、小ねぎを散らす。

トマト、玉ねぎはくし形に切る。

鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、（１）のトマトを加える。

煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。