クイック！若鶏南蛮漬けの献立

「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。

ねぎは斜め薄切りにする。

赤唐がらしは種を取り除き、小口切りにする。

ポン酢しょうゆ、（３）の赤唐がらしを合わせる。

（１）の「やわらか若鶏から揚げ」、（２）のねぎを合わせ、（４）であえる。

にんじん、大根は細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん・大根を入れてしんなりするまで炒める。Ａを加えて水分がなくなり、照りが出るまで炒め合わせる。

器に盛り、ごまをふる。

さけは５等分のそぎ切りにし、塩・こしょう、ちぎったローズマリーをふり、
キャベツにはさんで、鍋に入れる。

「コンソメ」、４等分のくし形切りにした玉ねぎ、トマト、白ワインを加えて
フタをして弱火で２０分蒸し煮にする。

水を加えて再度煮立ったら器に盛り、ローズマリーを添える。