主菜のレシピ
材料（2人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aドライハーブ・好みのもの | 大さじ1 |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは尾のひと節を残して殻をむき、竹串などで背ワタを取り、
Ａをふって１０分ほどおく（時間外）。 - 2アスパラは根元の皮をむき、長さを３等分に切る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のえびを並べ入れ、すき間に（２）のアスパラを入れ、
３分ほど焼き、裏返してさらに３分焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 20.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水きりをして、４等分に切る。
トマトは４～５等分の輪切りにする。 - 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 76 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコンを入れて焼き目がつくまでしっかり炒め、Ａ、（１）のほうれん草・コーンを加えて煮立ったら、みそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 35 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 346 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 26.6 g |
| 野菜摂取量※ | 161 g |
| 脂質 | 21.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
