主菜のレシピ
つくり方
- 1ごぼうは斜め薄切りにし、水にしばらくさらす。まいたけは食べやすく裂く。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のごぼう・牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、（１）のまいたけを加えて炒め合わせる。
- 3Ａを加えて味を調え、１～２分、さらに炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 301 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 27.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1油揚げは切り口を丁寧に広げて袋状にし、切り口を内側に折り込む。
- 2ボウルにご飯、合わせたＡを入れ、切るように混ぜる。１／３量を（１）の油揚げに等分に敷き詰め、２／３量を６等分して楕円形に握り、さらに詰める。
- 3かに風味かまぼこで「アジパンダ」の耳、目、鼻を作って表面にのせ、のりで表情を作る。
- ＊油揚げにご飯を少量詰めておくと、顔のパーツを入れたときにおいなりさんが立体的にふっくら仕上がります。
- ＊顔を楕円形に作る時に、おまんじゅう形を意識して握ると、「アジパンダ」らしくできます。
- ＊「アジパンダ」は味の素グループのキャラクターです。▼▼「アジパンダ」サイトはこちら▼▼
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 450 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 14.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 11.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角に切り、絹さやはスジを取る。玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の玉ねぎを加えて弱火で３分煮る。（１）のキャベツを加えて３分煮、（１）の絹さやを加える。
- 3みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 138 g |
| 脂質 | 0.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 804 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 25.7 g |
| 野菜摂取量※ | 172 g |
| 脂質 | 39.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
