たこと焼きねぎのにんにく風味マリネの献立

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくりきつね色になるまで炒めて
取り出す。オリーブオイルは粗熱を取る。

たこはひと口大に切り、きゅうりはところどころ皮をむいて乱切りにする。
ねぎは２ｃｍ長さに切り、フライパンで軽く焼き色がつくまでじっくり焼く。

ミニトマトは浅く十文字の切り込みを入れる。

Ａ、（１）のオリーブオイルを混ぜ合わせ、（１）のにんにく、
（２）のたこ・きゅうり・ねぎ、（３）のミニトマトを加えて漬ける（時間外）。

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

ひじきは水につけてもどし（時間外）、水気をきる。こんにゃくは小さめの短冊切りにし、
しいたけは薄切りにする。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のひじき・こんにゃく・しいたけ・しょうがをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。

れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、はんぺんはサイコロ状に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のれんこん・はんぺんを加えて２分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。