にらとチンゲン菜の豚しゃぶサラダの献立

にらは５ｃｍ長さに切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、
芯はタテ半分に切る。にんじんは短冊切りに切る。

レタスはひと口大にちぎって、冷水につける。

鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加えて豚肉をゆで、氷水にとって、水気をよくきる。

別鍋に湯を沸かし、Ａを加え、（１）のにんじんをゆでる。火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の芯・葉・にらの順に加え、サッと火を通してザルに上げ、
氷水につけよく水気をきって（３）の豚肉を合わせる。

Ｂを混ぜ合わせ、豆板醤ドレッシングを作る。

器に水気をきった（２）のレタスを敷き、（４）を盛る。
（５）の豆板醤ドレッシングをかける。

トマトは輪切りにする。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

器に（１）のトマトを敷き、（２）の牛肉を盛り、貝割れ菜を飾る。

春雨は水（分量外）でもどす。白菜は１ｃｍ幅に切る。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。

（１）の白菜・春雨を加え、豆腐をスプーンですくいながら加え、春雨がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。