主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 161 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 15.7 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 5.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは塩もみし、皮をところどころむく。うちかけ包丁にし、塩と「味の素®」
各少々をふりかける。 - 2（１）を熱湯でサッとゆで（約３０秒）、Ａを入れた氷水で冷やす。
- 3（２）の水分を軽くふきんで取ってボウルに入れ、「健康サララ」、塩、「味の素®」で
味つけし、かにを合わせ、仕上げにレモン汁をかけて味を調える。 - ＊うちかけ包丁･･･切り込みを１ｍｍ間隔くらいに入れ、ひと口大に切り離す。
- ＊かにに含まれる塩分により、塩加減は調整して下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 146 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 98 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1冷凍里いもは電子レンジで表示通り加熱し、半分に切る。
- 2油揚げは湯通しし、細切りにする。
- 3鍋にＡを入れて煮立て、（１）の里いも、（２）の油揚げを加えてサッと煮、みそを溶き入れる。
- 4椀に（３）を盛り、貝割れ菜をあしらう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 71 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 378 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 22.1 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 22.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
