もずくと鶏肉のオイスターソース煮の献立

もずくは食べやすく切る。鶏肉、たけのこ、にんじんは乱切りにする。干ししいたけは
水でもどして軸を取る。ねぎはぶつ切りにし、しょうが、にんにくは薄切りにする。

鍋に「健康サララ」、（１）のねぎ・しょうが・にんにくを入れて熱し、
香りが出たら、（１）の鶏肉を加えて、鶏肉がきつね色になるまで焼き色をつける。

（１）のたけのこ・にんじん・しいたけ、ヒタヒタの水、Ａを加えて、
野菜がやわらかくなるまで煮る。

Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のもずくを加える。香りづけにごま油をたらす。

セロリは１０ｃｍ長さに切り、ピーラーで薄く削る。

フライパンに油を熱し、弱火で「熟成豆板醤」を炒め、香りがでてきたら（１）のセロリを
加えて炒める。「ピュアセレクトマヨネーズ」、しょうゆを加えてからめ、火を止める。

器に盛り、削り節をのせ、セロリの葉を添える。

スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。

マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。