もずくと鶏肉のオイスターソース煮の献立

もずくは食べやすく切る。鶏肉、たけのこ、にんじんは乱切りにする。干ししいたけは
水でもどして軸を取る。ねぎはぶつ切りにし、しょうが、にんにくは薄切りにする。

鍋に「健康サララ」、（１）のねぎ・しょうが・にんにくを入れて熱し、
香りが出たら、（１）の鶏肉を加えて、鶏肉がきつね色になるまで焼き色をつける。

（１）のたけのこ・にんじん・しいたけ、ヒタヒタの水、Ａを加えて、
野菜がやわらかくなるまで煮る。

Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のもずくを加える。香りづけにごま油をたらす。

小ねぎはキッチンばさみで２ｃｍ長さに切る。かに風味かまぼこは長さを半分に切って裂く。

器にご飯をよそい、「クノール 中華スープ」、（１）の小ねぎをのせる。熱湯を注いで軽く混ぜ、（１）のかに風味かまぼこをのせる。

レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。

（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。