主食のレシピ
材料（4人分）
| むきえび（小） | 300g |
|---|---|
| A冷水 | 1カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/4 |
| ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 6個（60g） |
| 卵 | 4個 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/4 |
| ご飯 | 750g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
| Cしょうゆ | 小さじ4 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 味の素冷凍食品「グリンピース」 | 1/2カップ |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1むきえびは背ワタを取り、Ａを混ぜた中に１０分ほどつけ、キッチンペーパーで
水気を拭く。 - 2ねぎ、しいたけは１ｃｍ角に切る。
- 3ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えてよく混ぜ、ご飯に混ぜ合わせる。
- 4半量ずつチャーハンを炒めていく。フライパンに半量の油・ごま油を熱し、
半量の（２）のねぎ・しいたけ、半量の（１）のむきえびを順に加えて炒める。 - 5えびがプリッとしたら半量の（３）のご飯を加え、パラパラになるまで炒め、
半量のＣを加えて混ぜ、半量の「グリンピース」を混ぜる。残りの半量も同様にして作る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 656 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 28.4 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 28.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ピーマンは細切りにする。ツナは汁気をきる。
- 2耐熱容器に（１）のピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は３ｍｍ幅に切り、にんじんはせん切りにする。春雨は水（分量外）でもどす。
- 2鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。
- 3（１）の白菜・にんじん・春雨を加えて火が通るまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 47 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 775 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.8 g |
| たんぱく質 | 36.9 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 31.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KK鶏白湯スープ」
