主菜のレシピ
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| トマト・小 | 1/2個 |
| ねぎ | 1/4本 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| A水 | 1/2カップ |
| B水 | 大さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐はタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る（３ｃｍ四方×１ｃｍ厚さ）。トマトは１ｃｍ角に切り、ねぎはタテ４つ割りにして１ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のねぎ・トマトの順に炒め、Ａを加えサッと炒め合わせる。
- 3（１）の豆腐を加えて２～３分煮、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 131 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 9.1 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。
- 2耐熱容器に（１）の白菜・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 2.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2耐熱容器に卵を割りほぐし、Ａ、水の順に加えてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・しめじ、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜ合わせる。
- 3ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、スプーンでかき混ぜる。カップに等分に注ぎ入れ、好みで小ねぎを散らす。
- ＊耐熱容器は直径２３ｃｍ、高さ１０ｃｍほどの深皿を使うと調理しやすいです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 176 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 13 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 11.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.3 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 205 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「味の素KK鶏白湯スープ」
