海鮮焼きそばの献立

いかは皮をむいて表面に格子状に切り目を入れ、ひと口大に切る。
いか、むきえびにＡをまぶす。

キャベツは１ｃｍ幅の細切りにし、ピーマン、にんじんはせん切りにする。
めんは電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。

フライパンに油を熱し、（１）のむきえび・いか、（２）の野菜の順に炒める。
（２）のめん、Ｂを加え、めんをほぐしながら炒め、Ｃで味を調える。

ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。

Ａを加えてもみ込む。

えのきだけは根元を切ってこまかくほぐす。

鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、火が通ったら、牛乳を加えて温め、ごま油を加える。

器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。