主菜のレシピ
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2（20g） |
| パン粉 | 大さじ1・1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ホールコーン缶 | 1/4カップ |
| にんじん・小さめの半月切り | 4枚 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| サラダ菜 | 1枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1パン粉は水大さじ１／２（分量外）と合わせて２～３分おき、しっとりさせる。
- 2ボウルにひき肉、玉ねぎ、（１）の水気をしぼったパン粉、Ａを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3コーンは水気をきり、にんじんとともに薄力粉をまぶしつける。
- 4（２）を４等分にし、平らに丸める。（３）のコーンを目・髪、にんじんを口に見立て、
押しつけるように貼りつける。 - 5フライパンに油を弱火で熱し、（４）を顔の面を下にして１～２分焼き、
上下を返し、さらに２～３分焼く。 - 6器にサラダ菜を敷き、（５）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 193 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 13.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、ごぼうは食べやすい長さに切り、さらにタテ半分に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のれんこん・ごぼうを入れ、「コンソメ」を加えてまぶし、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3（２）のれんこん・ごぼうに片栗粉をまぶし、中温の油で揚げ、油をきる。
- 4器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 145 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 95 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。
- 2マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- 3（１）のサラダチキン加えて軽くかき混ぜ、粉チーズをふる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 139 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 15.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 477 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 27.5 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 21.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
