ねぎと牛肉のオイスター炒めの献立

牛肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。

ねぎは斜め切りにする。赤ピーマンはタテ１ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、
（２）のねぎ・赤ピーマンの順に加えて炒め、｢Cook Do｣を加えて全体を混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、「味の素®」をふり入れ、水菜をゆでる。冷水にとって水気をしっかりしぼり、４ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の水菜を加えてサックリとあえる。

器に盛り、白ごまをふる。

豚肉、豆腐はひと口大に切り、オクラは１ｃｍ幅の輪切りにする。みょうがはせん切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）の豆腐・オクラを加えて煮る。

煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。

器に盛り、（１）のみょうがをのせ、好みでゆずこしょうを加える。