カリカリじゃこの納豆チャーハンの献立

オクラは５ｍｍ幅の小口切りにする。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、ちりめんじゃこを炒め、カリカリになったら、納豆、（１）のオクラを加えて炒め、ご飯を加えてさらに炒める。

Ａを加えて味つけし、全体に混ざったら仕上げにごま油大さじ１／２を回しかける。

ほうれん草は２～３ｃｍ長さに切り、サッとゆで、冷水にとって水気をしぼる。しょうゆをふってあえ、汁気をしぼる。

混ぜ合わせたＡで（１）のほうれん草をあえる。

鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。

鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。

具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。