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かじきのアーモンド衣焼き　ベークド野菜添え かじきのアーモンド衣焼き　ベークド野菜添え
主菜
野菜の炒め焼き 野菜の炒め焼き
副菜
「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ 「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ
汁物

かじきのアーモンド衣焼き　ベークド野菜添えの献立

  • エネルギー
    449kcal
  • 塩分
    2g
  • たんぱく質
    23.6g
  • 脂質
    24.7g

主菜のレシピ

材料（2人分）

かじき2切れ
Aウスターソース小さじ1
Aトマトケチャップ小さじ2
スライスアーモンド大さじ1
トマト・小1個（140g）
れんこん3cm（50g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1
「瀬戸のほんじお®」少々
こしょう少々
イタリアンパセリ適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    かじきは１切れを３等分ずつに切り、塩・こしょうをふってクッキングシートを
    敷いた天板にのせる。Ａを合わせたたれを表面に塗り、スライスアーモンドをかける。
  • 2
    トマトはヘタを取ってタテ半分に切り、れんこんは乱切りにして
    オリーブオイルをからめ、塩・こしょうをふる。
  • 3
    （１）の天板の空いているところに（２）のトマト・れんこんをのせ、
    オーブントースターで１０分焼く。途中でスライスアーモンドが焦げないように
    アルミホイルをかける。
  • 4
    器に盛り、イタリアンパセリの茎のみじん切りを全体に散らし、
    イタリアンパセリの葉を飾る。

栄養情報（1人分）

エネルギー178 kcal
塩分0.9 g
たんぱく質16.7 g
野菜摂取量※95 g
脂質9.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜のレシピ

材料（4人分）

かぼちゃ80g
玉ねぎ1/2個
なす2個
キャベツ4枚
エリンギ1本
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ3
「瀬戸のほんじお®」少々

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りに、玉ねぎは薄切りにし、なすは薄い輪切りにする。
    キャベツは５ｃｍ角に切り、エリンギはタテ薄切りにする。
  • 2
    ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ・なす・キャベツ・エリンギを入れ、
    オリーブオイル、「コンソメ」を加え、混ぜる。
  • 3
    フライパンを熱し、弱めの中火で（２）を炒め、塩で味を調える。
  • ＊
    切った野菜にオリーブオイル、「コンソメ」を合わせてから焼くと、味が均等に入り、
    　簡単に焼けます。また、オリーブオイルをからめると、野菜の水気が出ることなく、
    　炒めやすくなります。
  • ＊
    使用する野菜は、にんじん、チンゲン菜、じゃがいも、ピーマンなどもお好みで応用できます。

栄養情報（1人分）

エネルギー123 kcal
塩分0.3 g
たんぱく質1.9 g
野菜摂取量※128 g
脂質9.3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物のレシピ

材料（1人分）

牛乳130ml
「クノール®カップスープ」牛乳でつくるじゃがいものポタージュ1袋

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。
  • 2
    １５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。
  • ＊
    よくかき混ぜたあと、３０秒ほどおいていただくとスープと牛乳がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。
  • ＊
    お好みでバゲットを添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

エネルギー148 kcal
塩分0.8 g
たんぱく質5 g
野菜摂取量※0 g
脂質6.3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く