かじきのアーモンド衣焼き　ベークド野菜添えの献立

かじきは１切れを３等分ずつに切り、塩・こしょうをふってクッキングシートを
敷いた天板にのせる。Ａを合わせたたれを表面に塗り、スライスアーモンドをかける。

トマトはヘタを取ってタテ半分に切り、れんこんは乱切りにして
オリーブオイルをからめ、塩・こしょうをふる。

（１）の天板の空いているところに（２）のトマト・れんこんをのせ、
オーブントースターで１０分焼く。途中でスライスアーモンドが焦げないように
アルミホイルをかける。

器に盛り、イタリアンパセリの茎のみじん切りを全体に散らし、
イタリアンパセリの葉を飾る。

ブロッコリーは小房に分け、エリンギは１．５ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。

粗熱を取り、「こんぶだし」、オリーブオイルであえる。

玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。それぞれ半量ずつを耐熱カップに入れ、Ａを半量ずつ加える。

ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。