白菜とえびのとろりマヨ炒めの献立

白菜はタテ３等分の１ｃｍ幅に切り、えびは殻をはずし、
背に切り込みを入れて背ワタを取り、酒をふりかける。

きくらげは水でもどして食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。

フライパンに「サラリア」、（１）のえび、（２）のしょうがを入れて混ぜ、
中火にかけて炒める。

えびの色が変わったら（１）の白菜、（２）のきくらげを加えて、炒め合わせる。

塩・こしょうを加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を回し入れ、
全体を混ぜ合わせてとろみをつけ、ごま油をたらす。

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ピーマンはタテ細切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のまいたけ・ピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜる。

器に盛り、ごまをふる。

春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。たけのこは薄切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の春雨・たけのこ・にらを加えて煮る。

全体に火が通ったら、「オイスターソース」を加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り、ごま油を加える。