まろやかクラムチャウダーの献立

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ベーコンは５ｍｍ角に切る。

鍋に油を熱し、（１）のベーコンをまわりが少しカリカリになるまで炒め、取り出す。

（２）の鍋に（１）の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを入れて軽く炒め、薄力粉をふりかけるように加えて炒める。

水、ローリエ、あさりの水煮缶を汁ごと加え、野菜に火が通るまで煮る。

牛乳・「干し貝柱スープ」を加えてひと煮させ、（２）のベーコンを戻し入れて、黒こしょうで味を調える。

器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

マフィンはヨコ半分に切る。ピーマンは輪切りにする。

マフィンの切り口の面にトマトケチャップ小さじ１を塗り、（１）のピーマン、
ツナ、チーズを等分にのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」小さじ１／２をしぼる。
残りも同様に作る。

オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

なすはタテ７～８ｍｍ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。

耐熱容器にＡを入れて、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、（２）のなすを加え、味がなじむまで浸す。

器に盛り、小ねぎを散らす。