三芋黒椒鶏（イモ・いも・芋 三つのおいもチキン）の献立

鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。
じゃがいも、里いも、さつまいも、にんじんはひと口大に切る。Ｂは合わせておく。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたらフライパンの
端に寄せ、中央にしょうが、にんにくを入れ、香りが出たら（１）の野菜を加えて炒める。

Ｂを加えて１０～１５分ほど煮込み、ミニトマトを加え、器に盛り、
塩ゆでしたブロッコリーをのせる。

きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。

耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。

豆苗は２ｃｍ長さに切る。豆腐は２ｃｍ角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。

鍋にごま油を熱し、（１）の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、（１）のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。

（１）の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。