えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえの献立

えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでする。

エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。

ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、
（２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。

豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

かぼちゃはヨコ半分に切って５～７ｍｍ幅の薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。れんこんは薄い輪切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のねぎ、しょうがを炒める。

香りが出たら、（１）の豚肉、（２）のれんこん・かぼちゃの順に炒め、
「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ｂを加えて炒め合わせる。

餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。

器に（１）の餅を盛り、「クノール 中華スープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、小ねぎ、刻みのりを散らす。