主菜のレシピ
材料（4人分）
| 白菜 | 500g |
|---|---|
| 豚薄切り肉・かたロース、もも肉など | 200g |
| 水 | 1カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 大根 | 100g |
| しょうが | 1かけ |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| ゆずこしょう | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は繊維を切るように５ｃｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切る。
- 2大根はおろして軽く水気をきり、しょうがはすりおろす。
- 3土鍋に（１）の白菜・豚肉を交互に入れて重ね、
水・「ほんだし」・酒・塩を合わせて加える。
中火にかけ、沸騰したらフタをして１０分蒸し煮にする。 - 4（２）の大根おろし・おろししょうが、ポン酢しょうゆ・ゆずこしょうを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、５ｍｍ幅に切る。
塩でもみ、洗い流してかたくしぼる。 - 2焼き豚は５ｍｍ幅の細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。
- 3ボウルにＡを混ぜ合わせて、（１）のゴーヤ、（２）の焼き豚を加えてあえ、
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 216 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 8.6 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 17 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 357 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 野菜摂取量※ | 191 g |
| 脂質 | 21.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「ピュアセレクト® サラリア®」
「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩
