主食のレシピ
材料（2人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分（100g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| バター | 20g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は炊く３０分前（時間外）に洗い、水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3炊飯器に（１）の米、水、「コンソメ」、（２）の玉ねぎを入れて普通に炊く(時間外）。
- 4炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜ、器に盛り、パセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 669 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 10 g |
| 野菜摂取量※ | 52 g |
| 脂質 | 16.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角に切る。
- 2深めの耐熱容器にＡを入れて混ぜ、（１）のキャベツを加えて全体を混ぜる。ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 129 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。
- 2枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。
- 3鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。 - 4鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。
- 5（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。
- 6器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 65 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 8 g |
| 野菜摂取量※ | 35 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 832 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 216 g |
| 脂質 | 26.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし® いりこだし」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
