主菜のレシピ
材料（4人分）
| ピーマン | 6個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分（50g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」・飾り用 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ピーマンはタテ半分に切り、種を取る。
- 2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練る。玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 3（１）のピーマンの内側に片栗粉を薄くふり、（２）のタネを等分に詰める。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を６～７分ほど焼く。
- 5器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼって線描きする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 163 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 13.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜はサッとゆでてすぐに冷水にとる。水気をしぼり、小口切りにする。
- 2ボウルにご飯、（１）の小松菜、しらす干し、「アジシオ」を入れて混ぜ合わせ、６等分する。三角形ににぎり、のりを巻く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 392 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.4 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ねぎ、小ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にＡ、麩を入れて火にかけ、麩がもどったら（１）のねぎ・半量の小ねぎを加えて煮る。ねぎに火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。
- 3器に盛り、残りの小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 69 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 5 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 624 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 21.7 g |
| 野菜摂取量※ | 123 g |
| 脂質 | 14.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
