主菜のレシピ
材料（4人分）
| ピーマン | 6個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分（50g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」・飾り用 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ピーマンはタテ半分に切り、種を取る。
- 2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練る。玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 3（１）のピーマンの内側に片栗粉を薄くふり、（２）のタネを等分に詰める。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を６～７分ほど焼く。
- 5器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼって線描きする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 163 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 13.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは皮をむき、すりこ木などで軽くたたいてひと口大にする。
- 2ボウルに「ほんだし」、（１）の長いも、めかぶを入れて混ぜ合わせる。
- 3器に盛り、しょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ツナ缶は汁気をきる。ミニトマトは半分に切る。豆腐は２～３ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡ、ブロッコリー（１）のミニトマト・豆腐を入れて火にかけ、３分ほど煮る。（１）のツナ、コーンを加えてひと煮立ちしたら、
火を止め、みそを溶き入れる。 - ＊ツナ缶は油漬缶、水煮缶、どちらでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 182 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 13.8 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 10.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 388 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 22.8 g |
| 野菜摂取量※ | 142 g |
| 脂質 | 24.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
