主食のレシピ
材料（2人分）
| かぶ | 2個（140g） |
|---|---|
| かぶの葉 | 2個分 |
| スパゲッティ | 160g |
| Aからし明太子・ほぐす | 40g |
| Aバター | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| B水 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぶはくし形に切り、かぶの葉は４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせておく。
- 3鍋に「コンソメ」、Ｂを入れて沸かし、スパゲッティをゆでる。
途中、（１）のかぶ・かぶの葉を加えて一緒にゆでる。 - 4（２）に（３）のスパゲッティ・かぶ・かぶの葉、ゆで汁大さじ４を
加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 - ＊スパゲッティをゆでる時、塩の濃度の目安は１％です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 548 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 17.8 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 25.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは３～４等分のひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れて焼き色がつくまで７～８分焼く。
- 3器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 240 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは石づきを取って１ｃｍ角に切り、トマトは１ｃｍ角に切る。餃子の皮は２ｃｍ角に切り、にらは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）のトマト・しいたけを加えて２分煮、（１）の餃子の皮・にら、赤唐がらしを加えてサッと煮る。
- ＊にらを長ねぎのみじん切りに代えてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 39 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 827 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.6 g |
| たんぱく質 | 22 g |
| 野菜摂取量※ | 185 g |
| 脂質 | 42.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
