れんこんと豚ひき肉のみそマヨ焼きの献立

れんこんは皮をむき２ｍｍ幅の食べやすい大きさの薄切りにする。
酢水（分量外）に５分さらし、水気をきる。

温めたフッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ塩・黒こしょうをふる。
（１）のれんこんを加え、ひき肉がパラパラになるまで炒め、粗熱を取る。

みそ、「ピュアセレクトマヨネーズ」の順番に加えて混ぜ合わせ、
耐熱容器（約１８ｃｍ×約１２ｃｍ×１個）に盛る。

グリルで（３）を表面に焼き目がつくまで約４分焼く。

小ねぎ、ゆずの皮を散らし、七味唐がらしをふる。

さやいんげんはスジを取り、４ｃｍ長さに切る。にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。

鍋に水を入れて沸かし、塩少々（分量外）を加え、（１）のさやいんげんは２分、（１）のにんじんは１０分ゆで、ザルに上げて冷ます。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のさやいんげん・にんじんを加えてあえる。

トマト、玉ねぎはくし形切りにする。豆腐は１ｃｍ幅のさいの目切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをして３～４分煮る。

（１）のトマト・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。