鳳城精炒飯（あさり入り炒飯）の献立

鍋にＡを入れて沸かして、えび、あさりをゆでてザルに上げる。同様にチャーシュー、しめじもゆでる。

フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。八分通り火が通ったところへご飯を加え、炒め合わせてＢで味を調える。

（１）のえび・あさり・チャーシュー・しめじ、にら、ねぎを加え、全体をよく混ぜ合わせ、しょうゆ、「味の素®」を加えて味を調える。

トマトは１ｃｍ幅の半月切りにする。
玉ねぎはみじん切りにし、１０分ほど水にさらして水気をきる。

ボウルに（１）の玉ねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

器に（１）のトマトを盛り、（２）のドレッシングをかけ、小ねぎを散らす。

かぶはくし形切りにし、かぶの葉は粗みじん切りにする。にんじんは短冊切りにする。

鍋にＡ、（１）のかぶ・にんじんを入れて煮る。かぶ、にんじんがやわらかくなったら、
（１）のかぶの葉を加えてひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。

器に盛り、ゆずこしょうを加える。