チキンのコーンマヨネーズ焼きの献立

鶏肉は２等分にする。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは５ｃｍ長さの棒状に切って、
それぞれサッとゆでる。

ボウルにコーン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

耐熱皿に（１）の鶏肉をのせ、白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分加熱する。耐熱皿に余分な汁気がある場合は拭きとる。

（３）の鶏肉の上に（２）を等分にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

器に盛り、（１）のブロッコリー・にんじんを添える。

アボカドはひと口大に切ってレモン汁をあえる。ミニトマトは半分に切る。

ボウルに（１）のアボカド・ミニトマト、Ａを入れて軽くあえる。

アスパラはハカマを取って３ｃｍ長さの斜め切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、
ベーコンは２ｃｍ幅に切る。エリンギは短冊切りにする。

鍋にバターを熱し、（１）のベーコン・アスパラ・玉ねぎ・エリンギを順に入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、Ａを加えて煮る。

全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけて沸騰直前で火を止める。