主菜のレシピ
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、トマトは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはタテ５ｍｍ幅に切り、なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら（１）の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったらＡで味つけし、（１）のトマト・なすを加えさらに炒める。
- 3Ｂを加え、沸騰したら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。
- ＊ご飯にかける場合はウスターソースとしょうゆを各大さじ１に増やしてください。
- ＊辛さが苦手な方は、カレー粉を大さじ１に減らしてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 254 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 15 g |
| 野菜摂取量※ | 277 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.1 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
- ＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 83 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 297 g |
| 脂質 | 18.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
