主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 16枚（240g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Aホールコーン缶 | 100g |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A乾燥パン粉 | 大さじ1 |
| B薄力粉 | 1/2カップ |
| B溶き卵 | 1個分 |
| B乾燥パン粉 | 30g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| キャベツ・せん切り | 2枚分 |
| ミニトマト | 4個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は２枚重ね、塩・こしょうで下味をつける。ホールコーンは汁気をきる。
- 2ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3（１）の豚肉に（２）を等分にのせ、両端を中に折り曲げて巻き、
Ｂを順につける。同様にあと７個作る。 - 4フライパンに油を１８０℃に熱し、（３）を揚げる。
- 5器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。
- ＊コーンを豚肉で巻いて、両端を中に折り曲げて巻くと、揚げた時、中身がもれるのを防げます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 304 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 18 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 16.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすはタテ４等分に切る。小ねぎは小口切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のなす、Ａを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱し、粗熱を取る。
- 3器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 49 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油、（１）の玉ねぎ・ベーコンを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。玉ねぎが透き通ったら、Ａを加えて３～４分煮る。
- 3小さくちぎったのり、Ｂを加えてさらに１～２分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 136 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 12.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 489 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 164 g |
| 脂質 | 32.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
