主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏むね肉（皮つき）・2枚 | 320g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ2 |
| Bレモン汁 | 1/2個分 |
| グリーンカール | 4枚 |
| レモンのくし形切り | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は厚みが１ｃｍになるように開き、５ｃｍ角に切る。Ａをふって１０分ほどおく。
- 2（１）の鶏肉の水気を拭いて薄力粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、両面こんがり焼く。
- 3Ｂをふり入れ、汁気がなくなるまでフタをし、弱めの中火で蒸し煮にする。
- 4器に盛り、グリーンカール、レモンのくし形切りを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 158 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 17.5 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトはヘタを取り、３等分の輪切りにする。アスパラは半分の長さに切って、タテ割りに半分に切る。耐熱皿にトマト、アスパラを盛る。
- 2Ａをよく混ぜ合わせ、（１）のトマト・アスパラの上にふりかけ、オリーブオイルを上からかける。トースターで１５分ほど焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 189 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 214 g |
| 脂質 | 14.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 69 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 416 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 21.6 g |
| 野菜摂取量※ | 234 g |
| 脂質 | 25.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
