主食のレシピ
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐす。
- 2フライパンに油を中火で熱し、（１）の溶き卵を入れてふくらんできたら手早く混ぜてこまかくほぐす。ご飯、ちりめんじゃこを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「ほんだし」を加えて炒める。
- 3フライパンのフチからしょうゆを加えて手早く混ぜてひと炒めする。
- ＊冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ（６００Ｗ）に約１分かけ、
温めておきましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 354 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.9 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 10.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は４等分に切り、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。
- 2鍋に（１）の豆腐を入れ、Ａを加えて弱火にかける。煮立ったら、（１）のスプラウトを加えて火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは皮をむいて、上部と下部を少し切り落とす。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら、Ａ、「丸鶏がらスープ」を加える。煮立ったら、（１）の玉ねぎを丸ごと加え、１５分ほどやわらかくなるまで煮る。
- 3混ぜ合わせたＢを加え、とろみをつける。玉ねぎをタテ半分に切って器に盛り、クレソンなど好みの香草を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 221 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 188 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 637 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 27.1 g |
| 野菜摂取量※ | 226 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
