主食のレシピ
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐす。
- 2フライパンに油を中火で熱し、（１）の溶き卵を入れてふくらんできたら手早く混ぜてこまかくほぐす。ご飯、ちりめんじゃこを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「ほんだし」を加えて炒める。
- 3フライパンのフチからしょうゆを加えて手早く混ぜてひと炒めする。
- ＊冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ（６００Ｗ）に約１分かけ、
温めておきましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 354 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.9 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 10.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1水菜は食べやすい長さに切り、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は３ｃｍ長さに切り、しめじは根元を切ってほぐす。
- 2深めの耐熱容器にＡを入れて混ぜ。ひき肉、春雨、（１）の小松菜・しめじ、もやしの順に加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど全体に火が通るまで加熱する。
- 3器に盛り、好みで花椒をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 263 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 13.8 g |
| 野菜摂取量※ | 95 g |
| 脂質 | 13 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 649 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.8 g |
| たんぱく質 | 24.7 g |
| 野菜摂取量※ | 156 g |
| 脂質 | 25.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
