基本の豚のしょうが焼きの献立

キャベツは太めのせん切りにする。ボウルにＡを入れ、合わせ調味料を作る。

豚肉はスジ切りし、薄く薄力粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を入れて焼く。きれいな焼き色がついたら裏返し、サッと焼く。（１）の合わせ調味料を加えて煮からめる。

器に盛り、（１）のキャベツを添える。

ほうれん草はザク切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。にんじんは太めのせん切りにする。

鍋に湯を沸かし、（１）のほうれん草・えのきだけ・にんじんを入れてゆで、冷水にとって、水気をしぼる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のほうれん草・えのきだけ・にんじんを加えてあえる。

かぼちゃは１ｃｍ厚さ、３ｃｍ長さのいちょう切りにする。

耐熱容器に（１）のかぼちゃをのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

鍋にＡ、（２）のかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。

器に盛り、バターを等分にのせる。