主菜のレシピ
つくり方
- 1餅はタテ４等分に切り、豚肉を巻く。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の巻き終わりを下に並べ、
全体にうっすらと焼き色をつけ、「ほんだし」、Ａを加えてからめる。 - 3皿に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 320 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 19.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 13.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、「味の素®」を加えた冷水（分量外）に
浸して色止めして水気をきり、さらに小さく切り分ける。 - 2桜えびは熱湯をかけてふやかす。
- 3豆腐はなめらかになるまで手でつぶし、Ａで味つけして
（１）のブロッコリー、（２）の桜えびをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 130 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 7.1 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 10.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、実と芯に分ける。オクラは下ゆでし、小口切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）のとうもろこしの実・芯を入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、芯を取り出す。
- 3みそを溶き入れ、（１）のオクラを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 550 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 31.6 g |
| 野菜摂取量※ | 138 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「お塩控えめの･ほんだし®」
