たこの炊き込みご飯の献立

たこは１ｃｍ角に切り、たけのこは薄切りにし、みょうがはせん切りにする。

米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、しょうが、（１）のたこ・たけのこ・Ａ、
「こんぶだし」を加えて３合目の目盛りより少なめに水を加えて炊く（時間外）。

炊き上がったら器に盛り、しそ、（１）のみょうがをのせる。

ほうれん草は根元を広げるようにしてよく洗う。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のほうれん草を根元から入れて２分ほどゆでる。冷水にとって粗熱を取り、しっかりと水気をしぼって３ｃｍ幅に切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のほうれん草を加えてあえる。

ベーコンは半分の長さに切り、（３）のほうれん草を等分にしてのせ、手前からきつく巻いてようじで留める。

フライパンに油を熱し、（４）を並べ、両面に焼き色がつくまで２～３分ほど焼き、ようじを抜いて器に盛る。

水菜は２ｃｍ長さに切り、かぶは５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉はみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、（１）のかぶを加える。

かぶに火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・かぶの葉を加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。