なすの豚丼の献立

豚肉はひと口大に切り、なす、玉ねぎは１.５ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れていり卵を作り、いったん取り出す。

フライパンに残りの油を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすの順に炒め、
「Cook Do」を加えて炒め合わせる。（２）のいり卵を戻し入れ、混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、（３）を盛る。

白菜は葉と芯に分け、葉は細切り、芯は繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。

耐熱容器に（１）の白菜、しょうがを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

Ａを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

里いもは半月切りにし、ねぎは小口切りにする。

鍋にＡ、（１）の里いもを入れて煮る。里いもがやわらかくなったら、（１）のねぎ、豆乳、しょうゆを加え、沸騰直前で火を止める。

器に盛り、黒こしょうをふる。