なすの豚丼の献立

豚肉はひと口大に切り、なす、玉ねぎは１.５ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れていり卵を作り、いったん取り出す。

フライパンに残りの油を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすの順に炒め、
「Cook Do」を加えて炒め合わせる。（２）のいり卵を戻し入れ、混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、（３）を盛る。

パプリカはタテ４等分に切り、ひと口大の乱切りにする。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカを加えてあえる。

にらは２ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、長さを３～４等分に切る。

鍋に分量の水を入れて沸騰させ、「丸鶏がらスープ」、（１）のえのきだけを入れる。Ａを加えて味を調え、（１）のにらを加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り、ラー油をふる。