じゃがいもの冷製パスタの献立

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。

生ハムはひと口大に切り、きゅうり、トマトは１ｃｍ角に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜる。（１）のスパゲッティ、（２）の生ハム・きゅうり・トマトを加えてよくあえる。

器に盛り、オリーブオイルをかけ、バジルの葉を飾る。

小さめのボウルにＡを順に入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

器に玉ねぎを盛り、（１）のドレッシングをかけ、削り節をのせる。

チンゲン菜の芯はよく洗い、水気をきる。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のチンゲン菜の芯を切り口を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。Ａを加えて沸騰させ、チンゲン菜に火が通るまで煮る。

器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。