厚揚げとシャキシャキ玉ねぎの照り焼きハンバーグの献立

厚揚げ、玉ねぎは５ｍｍ角に切る。水菜は食べやすい長さに切る。

ボウルにひき肉、（１）の厚揚げ・玉ねぎ、Ａを入れてよくこね、
８等分にし、小判形に形を整える。

フライパンに油を熱し、（２）のハンバーグを入れ、両面を焼き、Ｂ、
「ほんだし」を加えて煮からめる。

皿に（１）の水菜、（３）のハンバーグを盛る。

チンゲン菜は葉をはずし、茎と一緒に合わせてサッとゆでて水気をしぼり、
ひと口大の斜め切りにする。納豆はＡと混ぜ合わせておく。

器に（１）のチンゲン菜を盛り、上に（１）の納豆をかける。

里いも、にんじんはいちょう切りにし、ごぼうは斜め薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

鍋にＡ、（１）の里いも・にんじん・ごぼうを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、Ｂをこしながら加え、（１）のねぎを加えて「やさしお」で味を調える。