なすと鶏肉のオイスター炒めの献立

鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
なす、ピーマン、トマトは乱切りにする。
ボウルに「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の鶏肉・ピーマンを炒め、いったん取り出す。
フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、鶏肉・ピーマンを戻し入れ、
（１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

（１）のトマトを加えてサッと炒め、Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

餅は６等分に切って水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。きゅうりは餅と同じ大きさに切る。

ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（１）の餅・きゅうりをあえる。

サラダチキンは１ｃｍ幅のそぎ切りにする。

鍋に（１）のサラダチキン、カット野菜、コーン、Ａを入れ、フタをして煮る。

野菜に火が通ったら、こしょうで味を調え、ごま油を加える。